Hari raya sebentar lagi, musim mudik segera tiba. Lontong dengan isi oncom ini bisa Anda jadikan bekal praktis untuk saat perjalanan.
penasaran ingin memasaknya, yuk kita intip Resep Cara Memasak Lontong Oncom Bumbu Kari dibawah ini:
Bumbu dan Bahan Lontong Oncom Bumbu Kari:
500 gram beras, dicuci bersih1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan, diikat
1 1/4 sendok teh garam
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi:
250 gram oncom, dibakar sebentar, dicincang kasar
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula merah sisir
2 sendok teh kari bubuk
200 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
40 gram daun kemangi
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
22 buah cabai rawit hijau, untuk isi
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 cm kencur
Cara Memasak Lontong Oncom Bumbu Kari:
- Isi: tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan oncom, garam, gula merah, dan kari bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan santan kental. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi dan air asam jawa. Aduk rata. Sisihkan.
- Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Masak sambil diaduk sampai meresap.
- Ambil aronan beras. Pipihkan. Beri isi dan sebuah cabai rawit hijau.Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang bentuk tum dan lipat bagianatasnya. Ikat dengan benang kasur.
- Rebus 4 jam dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan.
Resep Cara Memasak Lontong Oncom Bumbu Kari ini disajikan untuk 22 bungkus.
Mudah bukan membuat masakan Lontong Oncom Bumbu Kari? untuk Resep Masakan Lainnya bisa dicari di menu kotak kiri paling atas, Semoga hari-hari bunda dan keluarga di rumah menyenangkan dengan hidangan Resep terbaru. Selamat mencoba memasak Lontong Oncom Bumbu Kari
No comments:
Post a Comment