Nasi kepok adalah bola-bola ketan yang disajikan dengan tempe mendoan dan kelapa parut yang telah dikukus dengan sedikit garam. Hidangan ini berasal dari kota Cilacap-Jawa Tengah.
penasaran ingin memasaknya, yuk kita intip Resep Cara Memasak NASI KEPOK dibawah ini:
Bumbu dan Bahan NASI KEPOK:
Ketan:
400 gram beras ketan
250 ml air
1 sendok teh garam
Taburan:
75 gram kelapa setengah tua, dikupas, parut kasar
1/4 sendok teh garam
Mendoan:
300 gram tempe, dipotong tipis 10 x 15 cm, diiris tipis
1 batang daun bawang, dipotong tipis
3 lembar daun jeruk, dipotong tipis
100 gram tepung terigu protein sedang
150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 cm kencur
1 sendok teh garam
Cara Memasak NASI KEPOK:
- Kukus ketan 10 menit. Angkat. Rebus air dan garam sampai mendidih. Tuang ke ketan kukus, aduk hingga terserap. Kukus 35 menit sampai matang.
- Kukus bahan taburan 15 menit.
- Aduk bumbu halus, tepung terigu, dan santan. Aduk rata.
- Tambahkan daun jeruk dan daun bawang.
- Celup tempe. Goreng sampai berkulit.
- Bulatkan ketan, tabur kelapa. Sajikan dengan mendoan dan cabai rawit.
Resep Cara Memasak NASI KEPOK ini disajikan untuk 4 porsi.
Mudah bukan membuat masakan NASI KEPOK? untuk Resep Masakan Lainnya bisa dicari di menu kotak kiri paling atas, Semoga hari-hari bunda dan keluarga di rumah menyenangkan dengan hidangan Resep terbaru. Selamat mencoba memasak NASI KEPOK
No comments:
Post a Comment